Informações do Produto
FORNO COMBINADO PRÁTICA LINHA C-MAX 6 HIGIENIZAÇÃO AUTOMÁTICA ELÉTRICO
- Salve até 500 receitas com até 04 passos cada e tenha resultados sempre padronizados e perfeitos, sem a necessidade de ajustes manuais durante o processo.
- Fácil de operar: possui um painel simples e intuitivo.
- Tecnologia exclusiva STEAM POWER: controla a geração de vapor de forma precisa e com baixo gasto energético.
- Controle de umidade da câmara: em até 10 níveis.
- Sonda de núcleo com 4 pontos: afere com precisão a temperatura interna dos alimentos e indica os parâmetros ideais para a preparação.
- Higienização automática: deixe a higienização com o C-MAX. Basta selecionar o nível de limpeza desejado, adicionar o número indicado de Pastilhas Technicare e pronto!
Versatilidade: Assar, fritar, grelhar, gratinar, cozinhar, produzir pães e até sobremesas, tudo é possível com o C-MAX.
- Qualidade: Obtenha o máximo de cada alimento!
Proteínas com mais peso, suculência e no ponto desejado, sem usar papel alumínio;
Frituras e grelhados feitos com menos óleo e de forma segura e padronizada;
Legumes cozidos mantendo coloração e nutrientes;
Arroz cozido com aproveitamento total da porção selecionada.
- Produtividade: Com capacidade para 6 GNs 1/1 e possibilidade para cocções simultâneas, o C-MAX6 pode preparar, aproximadamente:
12 frangos inteiros;
12 quilos de arroz cru;
27 quilos de cenouras;
42 bifes à parmigiana;
12 pudins grandes ou 72 mini-pudins.
- Funções:
Higienização automática: oferece 3 níveis de limpeza e 1 de descalcificação;
Vapor combinado;
Ar quente;
Cozinhar no vapor;
Regenerar;
Vapor manual;
Extrator de vapor;
Cocção por sonda/tempo;
Esfriar;
Minhas receitas: armazenamento para até 500 receitas, com até 4 passos cada.
- Operação:
Controle de temperatura de 30°C a 300°C.
Controle de vapor ajustável de 0% a 100%.
- Estrutura:
Construído 100% em aço inoxidável.
Convecção de ar forçada por meio de turbinas de alta rotação.
Sensor de temperatura para monitoramento da câmara.
Isolamento térmico de alta performance e durabilidade.
Dreno que facilita a higienização.
Uso eficiente de energia.
1 ano de garantia (exceto itens de desgaste natural).
Especificações técnicas:
- Disponível nas voltagens: TRIFÁSICO 220V ou TRIFÁSICO 380V – consulte
- Altura: 0,77cm
- Largura: 1,05cm
- Profundidade: 0,76cm
- Capacidade: 6 GN’s 1/1 x 65mm (não acompanham o produto – vendidas separadamente)
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